Priručnici i vodiči • Zoologija

Higijena i tehnologija prerade morske ribe

Božidar Šoša

Knjiga je namijenjena studentima, tehnologima, nutricionistima te svima koji se bave ribarstvom i prehrambenom industrijom.

Knjiga "Higijena i tehnologija prerade morske ribe" autora Božidara Šoše, objavljena 1989. godine, predstavlja stručno i sveobuhvatno djelo iz područja prehrambene tehnologije, s naglaskom na higijenske standarde i tehnološke procese u industriji prerade morske ribe.

Urednik

Želimir Matutinović

Ilustracije

Branko Bogdan

Naslovnica

Ante Schramadei

Dimenzije

24 x 17 cm

Broj strana

183

Nakladnik

Školska knjiga, Zagreb, 1989.

Tiraž: 1.000 primjeraka

Latinica. Broširano.

Jezik: Hrvatski.

Jedan primjerak je u ponudi

Stanje:Korišteno, u odličnom stanju

Zanima Vas i neka druga knjiga? Možete pretražiti našu ponudu pomoću tražilice ili prelistati knjige po kategorijama.

Možda će Vas zanimati i ovi naslovi

Cookbooks • Manuals and guides • Healthy eating

Kuharica za alergičare

Ingeborg Schindler, Isolde Bräckle, Brigitte Karch

If you belong to the growing group of people with food allergies, don't despair, because it doesn't mean you have to give up most gastronomic pleasures. In this book you can find recipes that will help you prepare very tasty and imaginative dishes...

August Cesarec, 1986.

Hrvatski. Latinica. Tvrde korice.

5,66 - 6,50 €