Enciklopedija mediteranske kuhinje 6 - Bijelo meso
Die Kategorie Weißfleisch umfasst Jungrinder, Geflügel, junge Schafe und Ziegen, Kaninchen und Schweine. Farbfoto zu jedem Rezept.
Aufgrund der Vielfalt und Typologie des Fleisches, das zur Kategorie des weißen Fleisches zählt, und der verschiedenen Zubereitungsarten, die in der Küche verwendet werden können, können die Rezepte in diesem Buch zur Erstellung unterschiedlichster Menüs verwendet werden.
Aus dem Inhalt: Kalbfleisch Geflügel Kaninchen Lamm und Kind Schweinefleisch
Original title
L'enciclopedia della cucina italiana
Editor
Andrea Elli, Ivana Galić Laslavić
Illustrations
Ado Mascheroni, Laura Cavalieri, Maristella Mussini
Graphics design
Roberto Besana
Dimensions
26 x 20 cm
Pages
447
Publisher
Europapress holding, Zagreb, 2006.
Latin alphabet. Hardcover.
Language: Croatian.
ISBN
978-9-53674-887-7
Two copies are available
